🌷 Formation Fabrication Fromage 🌷

Déscription :
programme
▶Historique🌷
▶Connaissance du lait🌷
-Composition🌷
-Analyse🌷
-Standardisation🌷
▶Fromagerie🧀🧀
-Classification des différentes familles de fromage🌼
-Classification des différentes étapes de fabrication de fromage🌼
👉 Partie pratique🧀🧀
-Fabrication du yaourt😋
-Fabrication des fromages lactique ( petit suisse, fromage à tartiner, labnah...)😋
-Fabrication des fromages blancs ( sicilien, Testouri, Sardaigne, Halloumi....)😋
-Fabrication de fromages à pâte filé ( Mozzarella, buratta, 😋
-Fabrication des fromages à pâte molle ( Camembert, fromages bleu...)😋
-Fabrication des fromages à pâte pressé non cuit ( Édam...)😋
-Fabrication des fromages à pâte pressé cuites ( Gruyère ...)😋
-Fabrication de Lben et Raib😋
-Fabrication de crème et beurre ..😋

☞☞ Ne ratez pas cette occasion, les places sont limitées !!

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