Session de formation sur la norme ISO 22000

Déscription :
session de formation sur la norme ISO 22000 qui traite le management de la sécurité des denrées alimentaires.
OBJECTIFS:
Connaître le contexte normatif et réglementaire en matière de sécurité des aliments dans les industries agro alimentaires (Paquet « Hygiène » - BRC – IFS – ISO 22000 ,…)

Connaitre les principales exigences de ISO/TS 22002-1 en matières de Programmes Pré Requis (PRP) et le lien avec les autres référentiels (BRC / IFS)
Connaître l’articulation entre ISO 22000 et ISO/TS 22002-1
Etre capable d’identifier les principales actions de mise en œuvre des exigences de ISO/TS 22002-1
Pour plus d'information et pour s'inscrire appelez le 52513885
Les frais de formation sont de 150 Dinars y compris pauses café, fourniture et certificats.

Progamme de formation :
PROGRAMME:
INTRODUCTION

Objectifs de la formation

Le contexte réglementaire et normatif

Réglementation européenne (paquet "hygiène"), la norme ISO 22000 : 2005, les référentiels IFS et BRC

Présentation de l'ISO/TS 22002 : Contexte & objectifs

EXIGENCES DE L' ISO/TS 22002-1

Construction & aménagement des bâtiments

Aménagement des locaux incluant les espaces de travail et les installations pour le personnel

Fourniture en air, eau, énergies et autres utilités

Les services supports incluant les dispositions pour les déchets & les eaux usées

Adéquation du matériel & accessibilité pour le nettoyage, la maintenance et l’entretien préventif

Gestion des achats

Mesures pour la prévention des contaminations croisées

Nettoyage et désinfection

Lutte contre les nuisibles

Hygiène du personnel

Rework

Procédure de rappel produit

Stockage & transport

Information sur les produits et sensibilisation du consommateur

Biovigilance et bioterrorisme

III. ISO/TS 22002-1 & ISO 22000 – BRC / IFS

Exigences de l’ISO 22000 en matière de PRP
Les différents types de certification
Liens avec les référentiels IFS / BRC

IV. CONCLUSION